葡萄糖粉和工业葡萄糖是一种产品吗,它们有区别吗?今天蓝翔化工(山东祥瑞葡葡糖代理)就来详细介绍一下它们的共同点和区别。
葡萄糖是一种应用很广泛的产品,由玉米淀粉制成,又称全糖或食品级葡萄糖,用**淀粉为原料,经淀粉酶液化、葡萄糖酶糖化、精制、浓缩、干燥而成的DE值90%以上的粉末状淀粉糖品。
葡萄糖粉的应用:
一、在糖果、糕点、饮料、冷食、饼干、滋补养生液、药品、果酱、果冻制品、蜂蜜加工制品等食品行业中可替代白砂糖使用(甜度为砂糖的60%—70%),改善产品的口感,提高产品质量,降低生产成本,提高企业的经济效益。
二、葡萄糖粉吸湿性高,用于焙烤食品中,保持产品松软,保质期长,增加食品的口感。
三、葡萄糖粉溶解吸热,用于饮料、冷食生产中,生产出的产品具有凉爽可口的感觉。
四、用于皮革处理,如鞋底革、皮箱革的处理,可以增大其柔软性。
五、人造纤维工业的抽丝液中可以应用粉末状葡萄糖。
六、葡萄糖粉具有与高麦芽糖浆相近的功能与用途,可根据客户要求进行生产(葡萄糖粉的麦芽糖含量较低为3%-5%)。
工业葡萄糖也属于葡萄糖,但是工业葡萄糖是不能食用的,工业葡萄糖的含量一般很低,在80-95%不等,另外就是工业葡萄糖生产的过程中里面含有金属的物质,这类物质直接饮用的话会对身体造成影响,因此不适用于食用。工业葡萄糖一般用于污水厂的水处理培菌碳源使用,也可以作为玻璃容器的清洗剂,都可以达到很好的效果。
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